Наша лохина вирощується у Карпатах, де клімат та ґрунт природньо придатний для вирощування лохини.
Власне виробництво та фасування - це запорука завжди свіжої лохини до Вашого столу чи для Вашого закладу
Ми вирощуємо лохину тільки на відкритому грунті. Це дозволяє ягоді бути смачною та корисною.
ТзОВ “АГРОМІКС ЗАКАРПАТТЯ” виробник та постачальник екологічно чистої лохини, що вирощена на відкритому грунті.
Наші потужності дозволяють фасувати та транспортувати лохину в будь яку точку України та Європи.
ТзОВ “АГРОМІКС ЗАКАРПАТТЯ”, вул. Достоєвського, 5, м. Берегове, Закарпатська обл.,Україна 90200
Tel: +38 067 312 20 50
Ягоди (приблизно 1 кг) розділіть на дві частини.
Одну частину ягід подрібніть блендером і процідіть через сито.
Другу частину (і м’якоть від першої частини) залийте водою і поставте на вогонь.
Варіть ягоди 20 хвилин на помірному вогні, потім накрийте кришкою і дайте настоятися.
Після чого злийте компот і процідіть гущу, макуха відкиньте.
В компот додайте переважний кількість цукру і змішайте з ягідним соком.
Тісто слід розморозити і розкачати качалкою
Пиріг може мати один або два-три шари
Вимийте ягоди заздалегідь і залиште просихати на рушник
Форму слід рясно змастити жиром і розстелити один шар тіста.
Поверх тіста насипте шар ягід, посипте цукром і корицею.
Повторіть ще один шар тіста і ягід
Накрийте пиріг шаром тіста, закріпіть з боків
Виделкою або будь-яким іншим гострим кухонним інструментом зробіть дірочки у верхньому шарі. Для рум’яної скоринки можна змастити пиріг збитим яйцем.
Запікайте пиріг 30-40 хвилин на середній температурі духовці (не більше 175-180 градусів).
Готові пиріг остудіть і присипте цукровою пудрою, прикрасити листочками м’яти.
Перед тим, як почати приготування бісквіта, заздалегідь підготуйте духовку. Температура духової шафи повинна бути не більше 175-180 градусів.
Торт може бути багатоповерховим або звичайним (залежить від того, якого діаметру форми ви приготуєте).
Кожну формочку необхідно вистилати пергаментом, або рясно змастити маслом (будь-яким). Після цього слід присипати борошном форму.
Спочатку окремій мисці змішайте всі сухі інгредієнти для бісквіта, слід просіяти борошно кілька разів – це секрет високого і пишного бісквіта.
Талое масло слід за допомогою міксера або блендера з віночком збити в крем з цукром і цедрою одного лимона. Крем повинен бути пишним і повітряним.
Сметану слід збити міксером так само, але в окремому посуді з додаванням лимонного соку. Збийте крем і дайте постояти 3-5 хвилин.
До масляного крему слід поступово додавати яйця, не перестаючи збивати його міксером. Крем повинен бути однорідним.
Поступово подбавляйте сметану поле того, як зіб’єте масло. Після сметани починайте додавати суху частину (борошно з розпушувачем, цукром і сіллю).
Ягоди заздалегідь промийте і залиште просихати на рушник. Після цього додайте ягоди до тесту і акуратно перемішайте всю масу.
Отримане кількість тіста розділіть на три рази. Кожен слід випікати бісквіт не більше 25 хвилин, перевіряти готовність слід шляхом проколювання шпажкою. Бісквіт слід залишити остигати, не виймайте його гарячим.
Поки коржі «відпочивають», збийте міксером сир «Маскарпоне» і вершкове м’яке масло з цукром. Збивати слід довго і на високій швидкості, поки крем не стане пишним і однорідним.
Коржі розріжте ниточкою на дві половинки і промажте кожен шар отриманим кремом, залишки намажте на поверхню торта і прикрасьте вироби свіжими ягодами чорниці, додайте листочки м’яти.
